Les 20 produits stars des 2 Libanais : un été gourmand et convivial à Marseille et Aix-en-Provence

Les 20 produits stars des 2 Libanais pour un été gourmand à Marseille et Aix-en-Provence

L’été est la saison idéale pour savourer la cuisine libanaise en famille ou entre amis, lors de vacances à Marseille ou Aix-en-Provence. Les 2 Libanais vous proposent une sélection de 20 spécialités maison, parfaites pour vos apéritifs, repas, et moments de partage tout au long de juillet et août. Découvrez comment chaque produit artisanal transforme vos pauses gourmandes en véritables expériences de découverte et de convivialité, que vous soyez en mode tourisme ou résident local.

Sommaire

• L’été, la cuisine libanaise et l’art du partage
• Beureks : apéritif et gourmandise estivale
• Mezzés : le cœur des vacances en famille
• Fromages & accompagnements : fraîcheur et tradition
• Douceurs et créations originales pour l’été
• Passez commande pour vos vacances

L’été, la cuisine libanaise et l’art du partage

En juillet et août, sous le soleil de Marseille et Aix-en-Provence, la cuisine libanaise s’invite au cœur de vos vacances et de vos moments de partage. Que ce soit pour un apéritif sur la terrasse, un repas festif en famille, ou une pause gourmande après une journée de tourisme, chaque spécialité des 2 Libanais est conçue pour rassembler et ravir tous les palais.

• Vacances et découverte : explorez des saveurs authentiques et estivales.
• Apéritif libanais : mezzés, beureks et boissons fraîches à partager.
• Tourisme gourmand : faites une halte chez les 2 Libanais pour une expérience locale.
• Repas en famille ou entre amis : savourez la générosité des plateaux libanais.

Profitez de l’été pour transformer chaque apéritif ou repas en un véritable voyage culinaire au Liban, sans quitter la Provence.

Beureks : apéritif et gourmandise estivale

Les beureks sont les incontournables de l’apéritif libanais. Leur pâte phyllo dorée, garnie de farces parfumées, séduit petits et grands. Parfaits pour un apéritif d’été, un pique-nique ou un buffet de vacances, ils se dégustent aussi bien avec une boisson fraîche qu’en accompagnement d’un plateau de mezzés.

Beurek Épinard

Fabrication maison : Pâte phyllo fine, farce d’épinards, persil, oignons, feta, œuf et sumac, roulée à la main puis dorée au four.
Saveurs & textures : Croustillant, fondant, herbacé et acidulé.

Beurek Viande

Fabrication maison : Farce de viande hachée, oignons, persil, épices douces, enroulée dans une pâte phyllo maison.
Saveurs & textures : Moelleux, juteux, subtilement épicé.

Beurek Zaatar

Fabrication maison : Zaatar maison (thym, sésame, sumac), pâte phyllo, cuisson dorée.
Saveurs & textures : Aromatique, croquant, acidulé.

Beurek Chèvre Thym

Fabrication maison : Chèvre frais, thym, pâte phyllo, doré au four.
Saveurs & textures : Crémeux, parfumé, croustillant.

Beurek Persil

Fabrication maison : Persil, oignons, fromage, épices, pâte phyllo.
Saveurs & textures : Frais, herbacé, doux.

Mezzés : le cœur des vacances en famille

Les mezzés incarnent le partage et la convivialité. Ils transforment chaque repas d’été en moment festif, à savourer lors d’un pique-nique, d’un déjeuner sur la plage, ou d’un buffet entre amis pendant les vacances de juillet et août. Nos mezzés maison sont préparés chaque matin avec des produits frais, pour garantir une explosion de saveurs et de couleurs sur vos tables estivales.

Fatayer Épinard

Fabrication maison : Chausson moelleux, farce d’épinards citronnés, oignons, sumac, huile d’olive, citron.
Saveurs & textures : Moelleux, acidulé, végétal.

Kebbeh Viande

Fabrication maison : Boulettes de viande hachée, boulgour, oignons, pignons, épices.
Saveurs & textures : Croustillant, fondant, parfumé.

Feuille de Vigne

Fabrication maison : Feuilles de vigne roulées, farce de riz, herbes fraîches, citron, huile d’olive.
Saveurs & textures : Tendre, acidulé, herbacé.

Caviar d’Aubergine

Fabrication maison : Aubergines grillées, tahini, citron, ail, huile d’olive.
Saveurs & textures : Onctueux, fumé, acidulé.
Voir la recette

Hommos Tahina

Fabrication maison : Pois chiches, tahini, citron, ail, huile d’olive.
Saveurs & textures : Crémeux, doux, citronné.
Recette du houmous

Taboulé Traditionnel

Fabrication maison : Persil plat, menthe, tomates, boulgour, citron, huile d’olive.
Saveurs & textures : Croquant, acidulé, ultra-végétal.
Préparer un taboulé libanais

Crème d’Ail (Toum)

Fabrication maison : Ail frais, citron, huile, émulsionnés à la main.
Saveurs & textures : Aérienne, piquante, très parfumée.

Pain Lavash

Fabrication maison : Pâte étalée à la main, cuite sur plaque chaude.
Saveurs & textures : Souple, légèrement croustillant.
Recette du pain lavash

Fromages & accompagnements : fraîcheur et tradition

Les fromages méditerranéens et accompagnements frais subliment vos vacances en juillet et août. Parfaits pour un brunch, un déjeuner sur le pouce ou un buffet en famille, ils apportent fraîcheur et authenticité à vos moments de partage.

Halloumi Pittas

Fabrication artisanale : Halloumi grillé, pain pita maison, crudités.
Saveurs & textures : Fondant, croustillant, salé.

Kolios Yaourt Grec

Fabrication artisanale : Yaourt grec égoutté, crémeux, lait entier.
Saveurs & textures : Onctueux, acidulé.

Feta Dodoni à la coupe

Sélection artisanale : Feta grecque affinée, découpée à la demande.
Saveurs & textures : Ferme, friable, salée, fraîche.

Kalamata

Sélection artisanale : Olives noires charnues, marinées en saumure.
Saveurs & textures : Charnues, fondantes, fruitées.

Tzatziki

Fabrication maison : Yaourt grec, concombre râpé, aneth, ail, huile d’olive.
Saveurs & textures : Frais, crémeux, croquant.

Douceurs et créations originales pour l’été

L’été est aussi la saison des douceurs et des créations originales à savourer en fin de repas, lors d’un apéro gourmand ou d’un goûter en terrasse. Nos spécialités maison sont idéales pour prolonger la découverte et offrir à vos proches une expérience sucrée-salée unique.

Tapenade aux Figues

Fabrication maison : Olives noires, figues, thym, huile d’olive, mixés en une pâte onctueuse.
Saveurs & textures : Sucré-salé, douceur de la figue, caractère des olives, note herbacée.

Tarama Fumé

Fabrication maison : Œufs de cabillaud fumés, yaourt grec, pomme de terre, citron, huile.

Saveurs & textures : Onctueux, fum