Ixsir Altitudes Liban Rouge 2017 – Vin Rouge d’Exception de la Vallée de la Bekaa, Liban
Domaine viticole :Ixsir
Région :Liban / Vallée de la Bekaa
Millésime :2017
Volume :75 cl
Degré d’alcool :14 % vol.
Cépages :Assemblage de 35% Cabernet Sauvignon, 26% Caladoc, 22% Syrah, 17% Tempranillo
Type de vin :Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Issu de vendanges manuelles minutieuses, le Ixsir Altitudes 2017 présente une robe grenat intense, brillante, élégante. Le nez est très expressif, privilégiant un riche bouquet fruité où s’entrelacent des notes de fruits rouges (cerise, fraise) et de fruits noirs (mûre, cassis). Cette fraîcheur fruitée est sublimée par des accords subtils de vanille et de café, issus de ses 6 mois d’élevage en barriques de chêne français, auxquels s’ajoute une touche boisée délicate.
En bouche, ce vin révèle une agréable fraîcheur et un profil souple et complexe. Les tanins sont suaves, ronds et bien intégrés, procurant une sensation d’équilibre et d’harmonie remarquable. La finale est persistante, élégante, et invite à la redécouverte. Tout en étant accessible, il offre une expérience de dégustation fine et raffinée, idéale pour accompagner une large palette de mets.
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Le nom Ixsir, dérivé du mot arabe Elixsir (Al-Iksir), évoque la forme la plus pure de toute substance, une potion secrète synonyme de jeunesse éternelle et d’amour. Ce vin est à l’image de cette définition : un nectar précieux issu d’un terroir d’exception, fruit du savoir-faire moderne combiné à la richesse millénaire des vignobles libanais. La maison Ixsir s’attache à cultiver ses vignes avec respect, dans la tradition tout en innovante, pour produire des vins d’une grande authenticité.
Conseils de consommation et accords mets-vins
Servez le Ixsir Altitudes Rouge 2017 à une température de 16 à 18 °C, idéalement après une ouverture 30 minutes à 1 heure avant dégustation. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats épicés, des fromages affinés ainsi que des mets méditerranéens variés, mettant en valeur la richesse aromatique et la fraîcheur du vin.
Conservation optimale
Stockez ce vin dans une cave fraîche, sombre et avec une humidité stable à environ 70%, à une température constante entre 12 et 16 °C. Protégez-le des vibrations et de la lumière directe pour préserver ses qualités. Ce vin peut se conserver 5 à 7 ans, voire plus selon les conditions, permettant ainsi à ses arômes de se révéler pleinement.
